- 제 56장 -

홈워드 바운드 럼 칵테일

(Chef - Becca Wyant)

집. 

그 말은 너무나 큰 힘을 가지고 있습니다. 

그것은 한 사람에서 다른 사람으로 바운스 될 수 있으며 다양한 기억과 소속감을 가져올 수 있습니다. 

내가 집이라고 부르는 것은 지난 6년 동안 많이 바뀌었습니다. 

워싱턴주 시애틀에서 시작하여 캘리포니아주 오클랜드로 옮겼습니다. 둘 사이에 끼어 있는 자신을 발견합니다.

"집"이 실제로 무엇인지 잘 모르겠습니다.

내가 자란 곳, 어린 시절과 뿌리 깊은 추억이 사는 곳이라고 말하는 부분이 있습니다.

내 가족이 있는 곳입니다.

내 오래된 침실, 내 박제 동물, 그리고 내 친구와 내가 항상 함께 통치할 우리의 성이라고 주장했던 언덕 위의 놀이터.

동시에 Merritt 호수 주변을 걸을 때 내 집의 일부가 집처럼 느껴집니다.

열쇠를 내 콘도 문에 넣고 보라색 소파에 뒹굴고, 내가 직접 만들고 나만의 공간을 둘러볼 때면 제 일부가 집처럼 느껴집니다. 

이 곳은 내 마음의 조각에서 흩어져있는 색상, 음성 및 임의의 nick-nacks가 있습니다. 

집이 하나만 있을 수 있다는 글은 어디에도 없습니다. 

우리가 성장하고, 여행하고, 삶에 구성원을 추가함에 따라 우리는 이러한 공간과 전체 느낌을 위한 마음의 공간을 만듭니다. 

이것이 바로 이 libation의 모든 것입니다. 

영감은 내 삶의 집 부분에 대해 이야기하는 단순한 것을 만드는 것이었으며 또한 각성하고 맛있고 환영하는 여행 감각을 가지고 있습니다.

럼에는 항상 도피의 메아리가 있습니다. 럼은 여행을 좋아합니다. 

그것은 따뜻함과 꿈결 같은 섬 목적지의 맛입니다. 

항상 기억하고 다시 가고 싶은 곳. 커피는 연결의 맛입니다. 낯익은 얼굴들과 뒤늦은 만남이 생각난다. 

아침 루틴과 하루를 활기차게 만듭니다. 

그리고 럼주에 크리미한 오르가트와 짙은 과일 향을 더하면 정말 담요로 감싸 안아줍니다. 

이 모든 조각의 조합은 느낌으로 가득 찬 맛있고 풍부한 칵테일을 만듭니다. 완벽한 겨울 축제.

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재료

▷ 다크 럼 2온스

▷ 세인트 조지 커피 리큐어 0.75온스

▷  Bardaddy Orgeat (or-zhat) 0.5oz

▷ 블랙베리 2

▷ 매운 체리 비터 2대시

요리 방법

오제트와 매운 체리 비터로 블랙베리를 섞으세요. 나머지 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 얼음과 함께 세게 흔듭니다. 

각얼음과 함께 락 글라스나 와인 텀블러에 두 번 걸러내고 민트 장식으로 장식합니다.

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