- 제 74장 -

막대기에 구운 맛있는 음식 5가지

(Chef - Dela Cruz )

핫도그를 굽고, 케밥에 각종 야채를 얹고, 타오르는 불 위에서 스모어를 만드는 것은 전형적인 캠프 저녁 식사 그림을 그립니다.

내 캠프 식사의 많은 부분이 이 정확한 메뉴로 구성되어 있어서 핫도그, 케밥, 스모어 요리가 내 야외 요리 레퍼토리에 깊숙이 자리 잡고 있습니다.

그리고 정당한 이유가 있습니다.

준비가 덜 된 음식을 막대기에 굽는 것은 별빛 아래에서 식사를 하는 가장 쉽고 가장 만족스러운 방법 중 하나입니다.

야외에서 긴 하루를 보낸 후 우리가 마지막으로 하고 싶은 일은 저녁 식사를 준비하는 데 1시간을 보내고 음식이 익을 때까지 1시간을 보내는 것입니다.

때로는 저녁 식사에 필요한 것은 간단하고 맛있는 것뿐입니다.

비록 내가 먼저 인정할 것이지만, 때때로 핫도그, 케밥, 스모어는 조금 오래될 수 있습니다.

젓가락으로 간편하게 요리하는 것도 좋지만, 다양한 맛을 즐길 수 있는 맛있는 요리도 하고 싶어요.

이를 염두에 두고 저는 우리 모두가 로스팅 스틱 요리 능력을 확장하는 데 도움이 되는 새로운 옵션을 탐색하기 시작했습니다.

몇 번의 시행착오 끝에 저는 클래식만큼 힘들지 않고 만족스러운 고상하고 군침이 도는 음식으로 가득 찬 대체 메뉴 옵션을 만들었습니다.

야외에서 저녁 식사를 위해 꼬치와 스틱에 구운 5가지 새로운 음식이 있습니다.

│ 1 │

담요 속의 돼지

(PIGS IN A BLANKET)

좋아하는 폴란드 핫도그를 선택하고 미리 만들어진 디너 롤 반죽에 싸서 옥토버페스트 스타일의 돼지고기 저녁 식사를 만드십시오.

이것은 특히 머스타드에 담그고 소금에 절인 양배추, 프라이팬에 구운 양배추 및 맥주의 건강한 서빙과 짝을 이룹니다. 

Prost!

│ 2 │

베이컨을 두른 미니 양배추

(BRUSSEL SPROUTS WRAPPED IN BACON)

전통적인 케밥을 업데이트하는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 베이컨으로 싸인 야채로 가득 찬 로스팅 스틱을 로드하는 것입니다.

미니 양배추를 가장 좋아하지만 아스파라거스나 브로콜리와 같은 푸짐한 녹색 채소를 베이컨에 싸서 먹으면 맛있고 든든한 밑반찬이 됩니다.

＃카우보이 그릴 스틸 꼬치 4개 세트

＃에나멜웨어 다이닝 세트 - 슬레이트 그레이

＃폴딩 피크닉 나이프

＃파이어 핏 그릴 그레이트 - 원형



│ 3│

가리비 꼬치 구이

(GRILLED SCALLOP SKEWERS)

해변에서 야영을 하려면 화염에 그을린 가리비로 요리사의 품격을 높이십시오.

가리비를 로스팅 스틱에 넣기 전에 소금에 절인 다음 1, 2분 동안 열린 불에서 양쪽을 굽습니다.

나는 구운 가리비를 녹인 버터에 담그고 그 위에 파프리카 한 조각을 뿌린 것을 좋아했습니다.

프로 팁: 불에 구운 가리비는 야채 케밥과 잘 어울립니다.

＃카우보이 그릴 스틸 꼬치 4개 세트

＃헤비 듀티 그릴 그레이트 - 사각

│ 4│

사과

(APPLE)

제가 새로 좋아하는 캠프 디저트인 구운 카라멜 사과 바이트를 소개합니다.

뜨거운 석탄 위에 구운 청사과 큐브는 놓칠 수 없는 간식입니다.

풋사과의 신맛은 불에 익혀도 맛이 잘 유지되어 부드럽고 달콤한 디저트가 됩니다.

로스팅 후 캐러멜을 뿌린 후 시나몬 슈가와 호두를 뿌린 후 한입 크기의 맛있는 캐러멜 사과 디저트를 완성하세요.

＃카우보이 그릴 스틸 꼬치 4개 세트

＃에나멜웨어 다이닝 세트 - 슬레이트 그레이

│ 5│

채식주의자를 위한 바나나

(BANANAS FOR VEGAN S’MORES)

네, 구운 바나나라는 개념은 저도 처음 들었을 때 충격이었습니다.

그러나 내 완전 채식주의자 친구에게 s'mores의 마시멜로에 대한 대안에 대해 이야기한 후(그런 다음 직접 시도) 푹 빠졌습니다.

감히 말하지만, 나는 다시는 그 가짜 푹신한 흰색 물건으로 돌아갈 수 없습니다.

바나나를 껍질을 벗기고 마시멜로 크기로 자른 다음 마시멜로처럼 뜨거운 석탄 위에 굽기만 하면 됩니다.

구운 바나나, 녹인 초콜릿, 그레이엄 크래커가 스모어를 완전히 새로운 완전 채식 수준으로 끌어 올립니다.

＃헤비 듀티 그릴 그레이트 - 사각

 로스팅 스틱 프로 팁:

모닥불 위에서 음식을 구울 때의 핵심은 로스팅 전에 매우 뜨거운 석탄을 깔아두는 것입니다.

불꽃은 항상 음식을 태우고 검게 만들 것이므로 바닥 근처에서 희고 빛나는 석탄을 허용하는 열로 요리하는 것을 목표로 하십시오.

가장 좋은 방법은 요리를 시작하기 약 1시간 전에 장작불을 피우는 것입니다.

통나무가 천연의 뜨거운 석탄으로 분해된 후 열을 더 오래 유지하고 유지하기 위해 숯에 장전합니다.

불꽃 없는 석탄의 온상이 당신의 저녁 식사를 완벽하게 요리할 것입니다.