- 제 86장 -

캠프 더치 오븐 나초

(Chef - Amanda Christian )



나초는 더치 오븐 에서 요리하기 가장 쉬운 식사 중 하나입니다 .

네덜란드 오븐 요리를 처음 접하는 경우 시작하기에 좋은 레시피입니다.

사용 가능한 재료에 따라 나초는 캠핑 시 애피타이저 또는 전체 식사로 사용할 수 있습니다.

이 레시피는 에피타이저로 4인분 정도, 만족스러운 점심이나 저녁 식사로 만들고 싶다면 2인분 정도입니다.

더치오븐 나초 만드는 법

 2-4인분 | 준비 시간:  15분 | 요리 시간: 10-15분 | 총 소요시간:  30분 + 화채 준비

재료

• 또띠아 칩 1봉지(9-12oz)
• 체다 치즈, 파쇄

토핑(선택사항)

• 토마토, 깍둑썰기
• 아보카도, 깍둑썰기
• 얇게 썬 할라피뇨 
• 실란트로, 다진 것
• 블랙 올리브, 슬라이스
• 사워 크림

요리법

1. 캠프파이어를 시작합니다. 약 20분 동안 또는 작업할 뜨거운 석탄이 있을 때까지 불에 타도록 두십시오.

2.  더치 오븐 에 또띠아 칩을 얇게 펴 바르고 치즈를 한 겹 발라줍니다. 이 레이어링을 몇 번 더 반복합니다.

   4쿼트 더치오븐을 사용하면 칩과 치즈를 3겹 정도 넣을 수 있습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

3. 불에서 4-6개의 석탄(약 2인치 너비 조각)을 따로 놓고 그 위에 더치 오븐을 놓습니다. 다음으로, 더치오븐 뚜껑에 숯을 두 배 정도 넣어주세요. 약 8분간 끓입니다.

4. 8분 후 치즈를 확인합니다. 완전히 녹지 않은 경우 더치 오븐 상단에 석탄을 더 넣으십시오.

5. 5분 더 끓이고 다시 확인합니다. 치즈는 녹여야 합니다. 그렇지 않은 경우 더치 오븐 아래와 뚜껑 위에 신선한 석탄을 넣고 몇 분 더 기다렸다가 다시 확인하십시오.

6. 치즈가 완전히 녹으면 화덕에서 더치 오븐을 꺼내고 토핑을 추가합니다. 즉시 서빙하십시오!

맛있는 캠프 나초를 위한 추가 팁

• 더치오븐 나초 성공의 열쇠는 모두 레이어에 있습니다. 칩과 치즈를 여러 겹으로 쌓아야 합니다!
• 요리할 때 모닥불 석탄을 사용하여 더치 오븐에서 열을 만들고 싶습니다. 더치 오븐을 화염에 직접 두지 마십시오. 나초가 타버릴 수 있습니다. 금속 집게를 사용하여 석탄을 켜고 끄면 더치 오븐 온도를 훨씬 더 잘 제어할 수 있습니다.
• 굽는 시간은 석탄이 얼마나 뜨거운지에 따라 달라집니다. 인내심을 가지세요. 일반적으로 이 레시피에는 낮고 느린 것이 더 좋습니다. (아무도 구운 나초를 원하지 않습니다!)
• 숯 연탄은 더치 오븐을 가열하고 치즈를 녹일 때도 사용할 수 있습니다.

화재 안전 면책 조항

캠핑 및 야외 화재 안전

화재 안전은 그 어느 때보다 지금 매우 중요합니다.

화재 를 시작하기 전에 항상 지역 화재 및 화상 제한 을 확인하십시오.

지정된 화덕을 사용하거나 야외 모닥불에 대한 현지 규정을 따르십시오.

필요 이상으로 불을 붙이지 마십시오.

삽과 물통을 항상 근처에 두십시오. 절대로 불을 방치하지 마십시오.

불을 제대로 끄는 방법

불을 다 끄면 모든 나무와 석탄을 완전히 끄십시오. "익사하고 휘젓고 느끼기" 방법을 사용하십시오.

불을 물로 익사시킨 다음 삽으로 불 주변을 저어 남아 있는 불씨와 재를 적십니다. 나무가 모든 면에서 젖었는지 확인하십시오.

화재 지역은 축축하고 완료되었을 때 만졌을 때 시원해야 합니다.